Особливості правильного харчування при дисбактеріозі кишечника

Сьогодні, при лікуванні практично будь-якого захворювання, важливе місце в загальній схемі і комплексі заходів займає правильне дієтичне харчування, в особливості, якщо виникають проблеми в області шлунково-кишкового тракту.
Якщо ж мова йде про дисбактеріозі кишечника, то саме правильна схема живлення здатна не просто ослабити симптоматику даного захворювання, але і повністю позбавити від такої неприємного недуги.
Шлунок людини - це складна система зі своєю флорою, яка, в залежності від тих чи інших причин, про які ми поговоримо трохи пізніше, може слабшати і навіть гинути під гнітом активності шкідливих організмів. Дисбактеріоз - це і є порушення балансу таких мікроорганізмів.
У здорової людини мікрофлора кишечника влаштована таким чином, що в ній постійно вживаються корисна флора, у вигляді лактобактерій і біфідобактерій, а також патогенна мікрофлора.

При розвитку дисбактеріозу рівень корисних мікроорганізмів стрімко зменшується, а патогенна мікрофлора стрімко розмножується, результат - проблеми травлення, розлади, здуття, нудота і болі різного характеру.
Причиною розвитку такої патології може стати тривалий прийом антибіотиків, які буквально «знищують» все живе всередині кишечника. Іноді кишкова флора гине від неправильного і шкідливого харчування, наприклад, від напівфабрикатів і консервантів, а також від надмірного вживання алкоголю або великої кількості гострих приправ.

Для того щоб впоратися з наслідками такого згубного впливу, фахівці призначають спеціальні дієти при дисбактеріозі кишечника, але це не означає, що вам доведеться обмежувати себе в кількості їжі, це означає, що доведеться вивчити ази правильного харчування для такого захворювання.
Не всі фахівці сходяться в єдиній думці з приводу продуктів, які точно необхідно уникати. Але всі вони прийшли до єдиної схемою і принципам харчування , які сприяють швидкому зростанню позитивної мікрофлори, а також зниження діяльності і зростання патогенних мікроорганізмів. Отже, спробуємо виділити загальні принципи харчування, ритм і склад страв, які дозволять впоратися з придбаним дисбалансом.

Загальні вимоги і нюанси лікувальної дієти

Важливо пам'ятати, що дієта повинна підбиратися фахівцем, який буде відштовхуватися від специфіки та симптоматики вашого захворювання. Наприклад, дисбактеріоз після антибіотиків відрізняється від дисбактеріозу після надмірного вживання «важких» алкогольних напоїв, отже, і лікування буде мати свої відмінності. Наприклад, якщо недуга супроводжується сильними і тривалими запорами, то такому хворому можуть бути прописані наваристі м'ясні бульйони і супчики, а ось при дисбактеріозі з постійними здуттям та болем таке меню протипоказано.

Подбайте про повноцінне харчування. Не смлячись на те, що при такій дієті, як здається, нічого не можна, у вашому щоденному раціоні обов'язково повинні бути присутніми всі необхідні організму речовини. Їжа повинна обов'язково містити кисломолочні продукти та харчові волокна, які є сприятливим середовищем для розвитку корисних кишкових бактерій. Якщо з кисломолочними продуктами все зрозуміло, то з харчовими можуть виникнути питання, а що саме мається на увазі? Це продукти вуглеводної природи, наприклад, фрукти, овочі або злакові, їсти їх потрібно щодня, єдиним обмеженням може стати специфіка вашого захворювання.

З щоденного меню слід виключити всі продукти, які можуть викликати процеси бродіння і гниття, провокуючи постійні здуття шлунка. Наприклад, до них відносяться вино, особливо домашнє, квас, виноград, квашена капуста і огірки.

Дієта при дисбактеріозі повинна обов'язково включати специфічний водний режим: рідина необхідно вживати по склянці за 2 години до або через 2 години після. При запорах такий спосіб ефективно розріджує калові маси, особливо, якщо пити воду з ранку натщесерце.

Бажано, щоб були виключені з раціону гострі, занадто солоні, копчені і терпкі приправи, а також усілякі маринади, соуси, майонези , часник і алкоголь. Не допускаються перекуси і вживання їжі всухом'ятку, а при гострих формах дисбактеріозу краще виключити надто холодні та сирі страви, наприклад, салати зі свіжих овочів, краще всі продукти піддавати термічній і механічній обробці.

При дисбактеріозі кишечника у дітей харчування повинне бути максимально спрямоване на зниження подразнень слизової оболонки. Це означає, що під забороною виявляються всі смажені, жирні, копчені і мариновані страви, а також фаст-фуди і різні газовані солодкі напої.

Що можна, а чого все-таки не можна їсти?

Щоб скласти власне меню і почати слідувати йому, необхідно конкретно знати, що можна їсти, а що все-таки дозволено і на що слід звернути увагу.

Більшість лікарів переконані, що правильне харчування при такому недугу не повинно сприяти секреції шлункового соку, а це значить, що під забороною виявляються всілякі копченості і бутерброди з ними, консервовані овочі з оцтовими добавками. Також для хворих будуть згубними популярні страви з використанням маринаду, наприклад, шашлики , м'ясні або рибні.

Треба максимально уникати продуктів, що подразнюють слизову оболонку кишечника, а саме кислі фрукти і ягоди, наприклад, смородина, журавлина, щавель, часник і цибулю, персики, абрикоси, мандарини, малина, айва і так далі.

Також під заборону потрапляють різні ковбаси, кондитерські вироби, жирна риба і м'ясо, горох і боби, консерви, а також редька, гірчиця, перець.
Не варто їсти пшоно, вона також здатна подразнювати слизову, те ж саме стосується пророщеного зерна, висівок, останні можна внести в раціон з часом, якщо припинилася діарея. Зате дуже корисною буде юшка з рисом і рисова каша, але важливо знати, що коричневий рис виключається.

М'ясо і риба також необхідні при такій дієті, правда, готувати їх потрібно на пару, а вживати в подрібненому вигляді. Оптимальний варіант - парові котлети з обмеженою кількістю спецій і цибулі.
Джерелами вітамінів, як і раніше, залишаються фрукти і овочі, правда, їх краще піддавати термічній обробці, а при негострих формах захворювання вирішуються і в сирому вигляді. Можна бульйони з білої риби і курки, в них можна додавати обмежена кількість овочів, рису і картоплі.

Корисним буде натуральний чорний і зелений чай, а також какао без цукру, свіжі соки, але за умови негострої форми захворювання. Також корисні супи-пюре яблучне пюре або овочеве, які є джерелами натурально пробіотиків. Приймати їжу краще невеликими порціями, але через кожні 2-3 години.