Корисні поради
на всі випадки життя
» » Варіанти приготування салату "Кали": рецепти, фото, характеристика

Варіанти приготування салату "Кали": рецепти, фото, характеристика

Додано: 08.02.18
Рубрика: Спорт і їжа
Салат «Кали», покроковий рецепт якого представлений у цьому огляді, став широко поширений порівняно недавно. Поєднання інгредієнтів в салаті дуже вдале: гриби, м'ясо курки, ананас, овочі, сир. Всі вхідні до складу продукти з неяскравим і досить м'яким смаком роблять страву ситним і ніжним.
Салат має оригінальне оформлення, прикрасить стіл, накритий за будь-якої святкової події, і чудово замінить собою вазу з квітами.

Рецепт салату «Кали» з фото № 1

З цього рецепту салат викладається шарами і прикрашається перед подачею.
Продукти для салату:
  • куряче філе;
  • сир (твердий сорт);
  • гриби (бажано печериці);
  • ананаси (в банку або свіжий);
  • яйця;
  • морква;
  • цибуля (ріпчаста);
  • майонез;
  • кропова зелень;
  • пластини плавленого сиру.

  • Етапи приготування
  • М'ясо відварюємо у воді з дрібкою солі 20 хвилин, даємо охолонути, нарізаємо на шматочки невеликого розміру.
  • Варену моркву очищаємо, подрібнюємо на тертці.
  • Яйця, зварені круто, подрібнюємо.
  • Сир трьом за допомогою терки.
  • З ананасів виливаємо сироп і нарізаємо шайби на кубики невеликого розміру.
  • Нарізані скибочками гриби з'єднуємо з півкільцями цибулі і обсмажуємо на рослинному маслі до готовності.
  • Приступаємо до викладання шарів: у плоску тарілку кладемо курку, розрівнюємо і змащуємо майонезом, зверху викладаємо ананаси, далі сир і смаження. Наступний шар – морква. Рясно змащуємо майонезом, присипаємо яєчної крихтою і знову покриваємо майонезом.
  • Зверху посипаємо блюдо подрібненою зеленню кропу і відправляємо салат в холодильник на пару годин.
    Варіанти приготування салату "Кали": рецепти, фото, характеристика

  • Для прикраси платівки сиру згортаємо в кульок (квітка кали), моркву нарізаємо на брусочки і робимо з них серцевину квіток, листя і стебла виготовляємо з зеленого лука. Отриманими квітами прикрашаємо поверхню салату.
    Рецепт салату «Кали» нескладний у приготуванні, займає близько 70 хвилин. Салат не є вегетаріанським. Калорійність страви – 320 ккал.
    Поради:
  • По можливості бажано замість консервованих ананасів використовувати свіжі. Вони більш тверді, менш солодкі і зроблять блюдо свіже.
  • Морква не варто перетравлювати, бажано, щоб вона була наполовину твердою.
  • Після смаження грибів рідина зі сковороди не повинна потрапити в основне блюдо.

  • «Кали» у скибочках шинки

    Незвичний варіант страви, який передбачає фарширование квітів зі шинки.
    Для салату потрібно:
  • Шинка (05 кг).
  • Плавлений сир (200 г).
  • Яйця (5 шт.).
  • Часник.
  • Моркву.
  • Майонез.
  • Зелень.

  • Рецепт салату "Кали" в шинці передбачає наступні дії:
  • Починаємо приготування страви з натирання сиру, який змішуємо з дрібно порубаним вареними яйцями, тиском часником і майонезом.
  • Наступний етап приготування – це нарізка брусочками моркви.
  • Далі: на середину тонкого скибочки шинки викладаємо сирну суміш і скручуємо краю, надаючи форму квітки. У центр вставляємо брусочок моркви і фіксуємо «бутон» кільцем цибулі або зубочисткою.

  • Варіанти приготування салату "Кали": рецепти, фото, характеристика

    «Кали» з креветками

    Продукти, що входять до складу цього салату "Кали":
  • Креветки – 15 шт.
  • Крабові палички - 10 шт.
  • Солоні гриби – 100 р.
  • Ананаси – 2 кружечки.
  • Свіжий огірок – 1 шт.
  • Курячі яйця – 2 шт.
  • Невелика морква.
  • Сир – 4 пластини.
  • Болгарський перець – 1 шт.
  • Зелень.
  • Майонез.

  • Приготування:
  • Варені креветки і яйця, крабові палички, огірок, гриби, ананаси нарізати на кубики невеликого розміру.
  • Додати до інгредієнтів перець, сіль, майонез і акуратно перемішати, намагаючись не пошкодити форму продуктів.
  • Викласти салат в глибоку чашку і посипати сирої морквою, натертою на тертці з дрібними зубчиками.
  • Перець промити під проточною водою, очистити від насіння і нарізати на смужки.
  • Платівки сиру згорнути в кульочки, а в середину покласти перець.
  • Прикрасити салат отриманими квітами і подати до столу.

  • Варіанти приготування салату "Кали": рецепти, фото, характеристика

    Ще один варіант салату

    Для приготування потрібні такі продукти:
  • картопля – 3 шт.;
  • квасоля – 02 кг;
  • цибуля;
  • морква – 2 шт.;
  • лимон – 1/2 ;
  • зелена цибуля;
  • солоні огірочки;
  • сир в пластинках;
  • майонез.

  • Покрокове приготування салату «Кали» за рецептом (на фото показані всі етапи):
    Крок 1. Замочену квасолю варимо.
    Варіанти приготування салату "Кали": рецепти, фото, характеристика

    Крок 2. Лимон і всі овочі промиваємо. Картоплю і моркву відварюємо в мундирі, охолодити, очистити і переробляємо на крупній тертці.
    Варіанти приготування салату "Кали": рецепти, фото, характеристика

    Крок 3. З цибулини знімаємо піну і нарізаємо кільцями.
    Варіанти приготування салату "Кали": рецепти, фото, характеристика

    Крок 4. Викладаємо на салатне блюдо шарами картоплю, квасолю, кружечки лимона без цедри, тонкі пластинки огірків, цибулю, моркву. Кожен шар покриваємо майонезом.
    Варіанти приготування салату "Кали": рецепти, фото, характеристика

    Крок 5. Прикрашаємо салат, формуючи з сиру квіти кали за тим же принципом, що і в першому рецепті салату.

    Оригінальний варіант

    Склад:
  • Заморожене вершкове масло.
  • Крабове м'ясо.
  • Варені яйця.
  • Сир 'Хохланд".
  • Цибулина.
  • Зелене яблуко.
  • Оливки.
  • Моркву по-корейськи.
  • Горіхи.
  • Зелень.

  • Рецептура:
  • Шарами викладаємо на блюдо: яєчні білки (на тертці), мариновані в оцті півкільця цибулі, сир, терте масло, нарізане м'ясо крабів, терте яблуко, крихту з жовтків (шари рясно промащуються майонезом).
  • На салат викладаємо моркву, сирні кали, оливки, горіхи і зелень.

  • Салат «Кали» за рецептами, представлених вище, дуже красиво виглядає на столі. Приготувати і прикрасити його зможуть навіть ті, хто не дуже майстерно готує. Робити кали з сиру досить легко. Для салату використовуються звичайні продукти, які відмінно гармонують між собою.